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大餑餑，傳統(tǒng)面食，古代時多用于祭祀，煙臺、威海地區(qū)春節(jié)仍用于祭祖擺供，多產(chǎn)于山東的膠東半島，又稱大棗餑餑。

膠東花餑餑早在漢代就有文字記載，經(jīng)過幾千年的傳承和發(fā)展延續(xù)到今天，可謂歷史悠久。宋代文獻(xiàn)資料曾記載著把膠東花餑餑用在春節(jié)、中秋、端午以及結(jié)婚祝壽的喜慶日子。民國清朝時期，人們用蒸餑餑來慶祝各種節(jié)日，當(dāng)時大多用黑面、蕎面等。

膠東花餑餑在不同的節(jié)日有不一樣的表現(xiàn)內(nèi)容：清明節(jié)燕子歸來，三月初二龍母壽誕，六月初八龍王壽誕，七月七牛郎會織女；從臘月到正月十五，從孩子出生到老人做壽，人們用花餑餑來表達(dá)對節(jié)日的慶賀和家人的祝福。動物花卉、歷史典故，以及很多的民間題材，都成了花餑餑的表現(xiàn)內(nèi)容。